Видео уроки

Вы всегда мечтали сделать торт, сами от начала и до конца? Настал момент воплотить вашу мечту в реальность! Мы подготовили для Вас полноценные курсы с видео процессом приготовления, подробным описанием и разбором частых ошибок.

Видео урок «Цветы из крема: Розы, хризантемы, яблоневые цветы, миниатюрные розы»
  • Сложность: Начинающий
  • 1 час 45 минут
  • 9 страниц
Видео урок «Цветы из крема: Ранункулюс, камелии, маргаритки, подсолнух»
  • Сложность: Начинающий
  • 1 час 28 минут
  • 9 страниц
Видео урок «Пионы. Оформление торта кремовыми цветами в малазийской технике»
  • Сложность: Начинающий
  • 1 час 10 минут
  • 13 страниц
Все видео уроки

Вебинары

Бесплатный Вебинар на тему «Влияние сливочного масла на выпечку»
  • Дата: 26 июня (Вторник)
  • Начало: 19:00
  • Сложность: Начинающий
  • Регистрация: Закрыта
Запись вебинара по приготовлению «Австралийского бисквита»
  • Дата: 22 мая (Вторник)
  • Начало: 19:00
  • Сложность: Начинающий
  • Регистрация: Закрыта
Запись вебинара по приготовлению «Японского бисквита» (чизкейка)
  • Дата: 17 апреля (Вторник)
  • Начало: 19:00
  • Сложность: Начинающий
  • Регистрация: Закрыта
  • Длительность: 1 час 22 минуты
Все видео уроки

Мастер Классы

Профессиональные практические курсы по кондитерскому искусству проходят в комфортной обстановке с индивидуальным подходом к каждому ученику. За время обучения вы получаете ценный опыт и знания.

О школе

Анастасия Рудакова - шеф кондитер и преподаватель школы кондитерского искусства

Анастасия Рудакова - преподаватель и основатель «Школы кондитерского искусства»

«Я шеф кондитер. Вся моя жизнь тесно связана с тортами, пирожными и обучением всех желающих освоить профессию кондитера.»

А началось всё с моей бабушки. Она у меня шеф повар крупного международного ресторана, и самые вкусные ванильные бриоши были у неё - это аромат моего детства. Я вам скажу так, что их оценил по достоинству даже сам Михаил Боярский, когда завтракал в ресторане. Именно моя бабушка привила мне любовь к кухне и кулинарному искусству.

Интересно, что и моей маме передался этот дар. Моя мама кондитер по призванию уже 25 лет. И уже с 5 лет я помогала ей взбивать белковый крем.

Мне помнится, что моя мама пекла каждый день, днем и ночью. И её рекорд - 100 тортов в неделю. А огромный свадебный торт я помню до сих пор потому, что он занимал половину комнаты 1 метр 60 сантиметров, трехэтажный, увенченный воздушными белыми лебедями и нежными кремовыми розами.

Так что от мамы мне досталась любовь к тортам, семейные рецепты и желание творить, чему я ей безумно благодарна. И сейчас, когда мы много путешествуем, я собираю рецепты, ароматы и вкусовые сочетания со всего света. Благодаря этому мои торты и сладости получаются уникальными.

Отзывы

Елена, Москва
Елена
Москва
Именно после просмотра профиля Анастасии Рудаковой в инстаграм я потеряла покой, и во что бы то не стало, решила научиться делать такие же цветы, как Анастасия. Ведь мы - #девочкитакиедевочки, и сколько нам не дари цветов, нам всё мало! Поэтому мы делаем их сами 😜🌷🌸🌹🌺 Я быстренько записалась к Анастасии на МК и уже в скором времени наслаждалась первыми кремовыми бутонами. Настя оказалась не только на фото, но и в жизни очень приятной и милой девушкой. Спасибо, Настя, тебе за твои знания и за то, что делишься ими! 😘💐
Марина, Краснодар
Марина
Краснодар
Настенька! Спасибо огромное за добрую уютную атмосферу вашего творчества, лучи мастерства и таланта и милую улыбку в течении всего дня! Как было волшебно, когда за окном падают хлопья снега, а у нас в руках, благодаря, вам, распускались яркие цветы, веяло тонким ароматом ванили от собственноручно приготовленного крема под вашим чутким руководством! Такое удовольствие получила и заряд чего-то нового для себя, хочется бесконечно вас благодарить и восторгаться вашими умелыми ручками! Спасибо!!!💐 Я впервые на МК и благодарна судьбе, что случало нашла вас и успела поспать! Всё было круто!
Екатерина, Москва
Екатерина
Москва
А вот и я - собственной персоной) довольная, счастливая и с кучей новых знаний и навыков!!! Хочу сказать огромное спасибо Анастасии! Вся организация на высшем уровне! И обедом нас вкусным накормили и всем необходимым материалом во время МК мы были обеспечены…, НО был еще один важный и положительный момент - это общение! Простое человеческое общение, её постоянная поддержка и похвала) а мы - психологи знаем насколько важно именно хвалить человека, а не гнобить, тогда у него вырастают крылья и хочется творить! Девочки - кондитеры я вам очень советую посетить эти курсы и вы останетесь в таком же восторге!
Показать еще отзывы